MUFFINS RECHEADOS

Esta receita é um bolinho muito fofo, prático e fácil de fazer. Você pode recheá-lo com a geleia de sua preferência, eu usei a de goiaba, mas pode ser de amora, uva, abacaxi... Simplesmente delicioso!!!

INGREDIENTES:
1 pacote de mistura para bolo com sabor de sua preferência
2 ovos
200 g de cream cheese 
4 colheres (sopa) margarina derretida
8 colheres (sopa) de geleia de goiaba

30 g de castanhas de caju trituradas

MODO DE PREPARO:

1 - Em uma tigela coloque o pacote de mistura para bolo, os ovos levemente batidos, o cream cheese e a margarina derretida, misture bem até formar uma massa homogênea.

2 - Em forminhas individuais de silicone coloque uma porção da massa sem completar até a borda. Leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por +/- 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e com o cabo de uma colher de pau faça um buraco no centro de cada bolinho. Desenforme em seguida. Reserve.

3 - Pegue cada bolinho e preencha cada buraco com uma porção de geleia e polvilhe por cima as castanhas de caju trituradas.