ROCAMBOLE

Hoje temos esta receita deliciosa de Rocambole. Um bolo fino em forma cilíndrica, feito com massa comum de bolo e o recheio pode ser diversos (doce de leite, amendoim, chocolate, doce de leite com coco, goiabada, entre outros). Confira a receita:

INGREDIENTES:

3 ovos

1 xícara(chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

400 g de doce de leite para o recheio

MODO DE PREPARO:

Na batedeira bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo, coloque as gemas e vá acrescentando aos poucos a farinha, sem parar de bater. Por último acrescente o fermento e mexa com uma colher. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e forrada com papel manteiga, leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 15 min.

Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe farinha e coloque a massa ainda quente sobre o pano de prato. 

Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos para pegar o formato. 

Desenrole e coloque o recheio de sua preferência, eu usei o doce de leite e enrole sem o pano o rocambole. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.