O nome Quindim é de origem africana que significa encanto, dengo. A doçaria portuguesa é feita basicamente de ovos, açúcar e amêndoas. Ao chegar ao Brasil foi substituída a amêndoa pelo coco. É um doce apreciadíssimo e que encanta a muitos.
INGREDIENTES:
200 g de açúcar
2 colheres(sopa) de margarina derretida
50 g de coco ralado
Manteiga e açúcar para untar as forminhas
MODO DE PREPARO:
Unte as forminhas com manteiga e polvilhe-as com açúcar. Reserve.
Em uma tigela coloque as gemas, o açúcar, a margarina e o coco, mexa para misturar e despeje nas forminhas. Coloque as forminhas em uma assadeira com água e leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido por uns 40 min. Desenforme ainda morno.
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