DOCE DE COCO COM GANACHE DE CHOCOLATE

Combinação deliciosa do doce de coco com o chocolate meio amargo. Uma dica legal é usar o leite de coco, que dá mais sabor, deixa mais suave o leite condensado e com muito mais gosto de coco. Confira agora esta receita fácil e rápida de ser feita e as imagens.

INGREDIENTES:

Doce de coco:

1 lata de leite condensado

100 ml de leite de coco

100 g de coco ralado

Ganache:

170 g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Doce de coco: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado, leve ao fogo médio e mexa até o doce encorpar. Reserve.

Ganache: Aqueça o creme de leite no micro-ondas (1 minuto, em potência alta), não deixe ferver, mas que fique bem quente. Retire do micro e acrescente o chocolate picado em pedaços pequenos. Misture delicadamente, até dissolver todo o chocolate e ficar uma textura suave. 

Montagem das tacinhas: Primeiro coloque o doce de coco e após a ganache, decore com o coco ralado. Leve para gelar. 

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PICOLÉ CREMOSO ROMEU E JULIETA

Delícia cremosa de picolé no copinho, rápida e fácil de fazer. Esta e outras receitas você encontra também no papodebem. O Papo de Bem é um site muito especial, pois oferece sempre aos seus leitores belas matérias e informações. Acesse e conheça papodebem.com/

INGREDIENTES:

150 g de cream cheese 

1 lata de leite condensado 

1 xícara (chá) de creme de leite fresco (nata) batido em ponto de chantilly

1 xícara (chá) de goiabada picadinha

 MODO DE PREPARO:

1- Em uma batedeira, coloque o cream cheese, o leite condensado e bata até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e a goiabada picadinha e misture delicadamente.

2- Coloque em copinhos descartáveis (110 ml), posicione o palito de picolé no creme e leve ao freezer até endurecer. Desenforme e sirva em seguida.

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BROAS DE POLVILHO

A minha querida amiga Rose enviou-me esta receita deliciosa de broas de polvilho, super crocantes e fáceis de fazer. Muito obrigado Rose, adorei a receita e estou compartilhando aqui, para que todos experimentem fazer essa delícia.

INGREDIENTES:

3 ovos

250 g de açúcar

100 g de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

Polvilho doce até dar o ponto.

MODO DE PREPARO:

Misture a margarina e o açúcar. Acrescente os ovos e adicione aos poucos o polvilho e o fermento, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. Faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira (não é necessário untá-la). Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, até que as broas fiquem douradas.

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CREME COM CHANTILLY

Aprendi a fazer esta delícia de sobremesa com minha querida amiga e colega Lucena, é uma receita muito fácil de fazer e você a prepara em poucos minutos. Esta e outras receitas deliciosas estão também no papodebem. O Papo de Bem é um site muito especial, pois oferece sempre aos seus leitores belas matérias e informações. Acesse e conheça papodebem.com

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)

3 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 caixinha de chantilly (200 ml)

Merengues (100 g)

Castanhas de caju trituradas (50 g)

MODO DE PREPARO:

Creme – Em uma panela coloque o leite condensado, o amido de milho previamente dissolvido no leite e as gemas sem a pele. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar e formar um creme homogêneo. Reserve.

Chantilly - Antes da caixinha ser usada, deve ficar na geladeira por 12 h ou no congelador por 40 min. Após, bata na batedeira em velocidade média até ficar uma consistência firme.

Montagem das taças – Uma camada do creme, merengues levemente quebrados, chantilly e finalize com as castanhas de caju trituradas. Leve para gelar, antes de servir.

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BOLO DE NOZES

Esta é uma receita de bolo prática de fazer e saborosa, ainda mais para quem gosta de nozes! Este bolo fica leve, fofinho e muito delicioso!

INGREDIENTES:

Bolo:

6 ovos (gemas e claras separadas)

1 ½ xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de manteiga

1 ½ xícara (chá) de nozes picadas

1 pacote (120 g) de biscoito tipo maisena triturado

Cobertura:

1 caixinha de creme de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de cacau em pó

MODO DE FAZER:

Bolo: Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente aos poucos a metade do açúcar, bata bem. Reserve. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar restante. Junte as claras reservadas, as nozes e o biscoito triturado e misture delicadamente até ficar uma massa homogênea. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos aproximadamente, a 180º C. Espere esfriar para desenforma-lo.

Cobertura: Coloque em uma panela o creme de leite (sem o soro), o açúcar e o cacau. Leve ao fogo baixo e mexa até misturar e esquentar todos os ingredientes. Espere amornar e espalhe sobre o bolo. 

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GELADO CROCANTE

Quero agradecer a minha querida amiga Rose por me ensinar a fazer esta sobremesa deliciosa. Fácil de fazer, saborosa e muito crocante. Confira a receita e as imagens do passo a passo.

INGREDIENTES:

Creme:

4 gemas

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (mesma medida do leite condensado)

2 colheres (sopa) de amido de milho

Merengue:

4 claras

8 colheres (sopa) de açúcar

Crocante:

1 pacote de coco ralado (100 g)

1 colher (sopa) de margarina sem sal

3 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO:

Creme: Em uma panela coloque as gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho, leve ao fogo baixo, mexendo até obter um creme encorpado. Reserve.

Merengue: Na batedeira, bata as claras até ficarem bem firmes. À parte, coloque em uma panela as 8 colheres de açúcar e deixe derreter até atingir a cor de caramelo. Coloque esse caramelo aos poucos na batedeira ligada juntamente com as claras em neve, bata por alguns minutos.

Crocante: Em uma frigideira coloque o coco, a margarina e o açúcar, leve ao fogo baixo e mexa até dourar.

Montagem: Em um refratário coloque primeiro o creme, em seguida o merengue e por cima o crocante. Leve para gelar. 

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