PALHA ITALIANA RECHEADA

Esta sobremesa foi apresentada no programa "Mais Você", testei e aprovei! Uma boa sugestão para oferecer as suas visitas, para dar de presente ou até mesmo para vende-la. Além de fácil de fazer, fica crocante e deliciosa.

INGREDIENTES:

BRIGADEIRO MOLE

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de margarina

PALHA ITALIANA

1 lata de leite condensado

180 g de chocolate meio amargo picado

2 colheres (sopa) de margarina

1 pacote de biscoito doce sem recheio picado grosseiramente (200 g)

Açúcar de confeiteiro a gosto (para decorar)

MODO DE PREPARO:

BRIGADEIRO MOLE

1.    Em uma panela coloque o leite condensado, o cacau em pó, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um brigadeiro mole (cerca de 10 minutos).

2.    Retire do fogo e reserve.

PALHA ITALIANA                   

1.    Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate meio amargo picado, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um brigadeiro mole (cerca de 6 minutos).

2.    Retire do fogo e misture ao biscoito picado grosseiramente.

3.    Divida esta massa em duas partes e reserve.

4.    Em uma forma redonda (20 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura) untada e forrada com um saco plástico espalhe metade da palha italiana (reservada acima), alisando a superfície.

5.    Retire da forma com a ajuda do saco plástico e reserve.

6.    Forre novamente a mesma forma com um saco plástico e espalhe a outra metade da palha italiana.

7.    Despeje o brigadeiro mole, cubra com a metade da palha italiana (reservada acima) e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

8.    Desenforme, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

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BOMBOM NA TAÇA

Esta sobremesa vai lhe deixar com água na boca... 

Esta e outras receitas você encontra também no “papodebem.com”. O Papo de Bem é um site muito especial, pois oferece sempre aos seus leitores belas matérias e informações. Acesse e conheça  http://papodebem.com/

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 barra de chocolate ao leite (170 g)

1 pacote de coco em flocos (100 g)

1 caixa de morango

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque o leite condensado e o coco ralado, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Acrescente uma lata de creme de leite, mexa bem, despeje em taças individuais. 

Coloque os morangos em pedaços afundando na massa.

Derreta a barra de chocolate em banho maria ou no micro-ondas, após misture com uma lata de creme de leite e mexa bem, coloque por cima dos morangos. Leve à geladeira.

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GELATINA COM BRIGADEIRO ROSA

Para este verão nada melhor do que uma sobremesa leve e refrescante e claro saborosa!

Você pode variar os sabores da gelatina, de acordo com sua preferência.

INGREDIENTES:

1 caixinha de gelatina em pó sabor morango

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina sem sal

1 caixinha de creme de leite

10 gotas de corante comestível rosa

MODO DE PREPARO:

1- Prepare a gelatina, conforme as instruções da embalagem, despeje em tacinhas individuais e leve à geladeira por umas 2 h ou até que a gelatina fique firme.

2- Em uma panela coloque o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo baixo e mexa até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, espere amornar, e acrescente algumas gotinhas do corante rosa e o creme de leite, misture bem e coloque sobre a gelatina já endurecida. Leve para a gelar.

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SORVETE 3 SABORES

O que achas de preparar um delicioso sorvete caseiro? 

Aqui temos uma receita muito simples e fácil para você experimentar. Segue abaixo as imagens do passo a passo para você conferir.

INGREDIENTES:

Primeiro Creme:

    1 lata de leite condensado

1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)

3 gemas

Segundo Creme:

500 ml de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

5 colheres (sopa) de cacau em pó

6 colheres (sopa) de açúcar

Terceiro Creme:

3 claras

6 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Primeiro Creme: Em uma panela adicione o leite condensado, o leite e as gemas (peneiradas). Em fogo baixo, mexa até engrossar. Despeje em um refratário e reserve.

Segundo Creme: Novamente na panela adicione o leite, o amido de milho, o cacau em pó e o açúcar. Em fogo baixo, mexa até engrossar.

Espere o creme amornar e despeje sobre o primeiro creme. Reserve.

Terceiro creme: Bata as claras em neve. Em seguida adicione o açúcar e o creme de leite, misture devagar com uma espátula e coloque sobre o creme de chocolate. Leve ao congelador até firmar bem. Sirva o sorvete com calda de chocolate.

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BALAS DE GELATINA

Essa receita por ser muito fácil e não ter muitos passos é uma ótima opção para envolver as crianças. Seja para misturar a gelatina ou para desenformar as balinhas... para as crianças é uma atividade muito divertida.

INGREDIENTES:

1 pacote de gelatina (30 g) sabor de sua preferência

1 envelope (12 g) de gelatina incolor e sem sabor

170 ml de água em temperatura ambiente.

MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes dentro de uma vasilha e misture bem, até ficar homogêneo. Deixe descansar por uns 10 minutos, para hidratar a gelatina incolor. Leve ao micro-ondas por 20 segundos para dissolve-la. Despeje dentro de forminhas, espere esfriar e leve ao congelador por 15 minutos para ficar consistente. Desenforme e está pronta para consumir.

Obs: Pode guardar na geladeira por uma semana ou se consumir no mesmo dia, ou no dia seguinte, pode deixar fora da geladeira que ela não derrete. Se quiser pode passar no açúcar de confeiteiro.

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COCADA

Aprendi com minha amiga Rosane a fazer esta deliciosa cocada caseira com apenas 3 ingredientes. Estou compartilhando com vocês a receita, que é muito fácil de fazer e tenho certeza que irão adorar.

INGREDIENTES:

2 pacotes de coco em flocos (200 g)

4 xícaras (chá) de açúcar

340 ml de leite

MODO DE PREPARO:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexa até desgrudar do fundo da panela. Despeje a cocada em uma forma untada com manteiga, espere secar para cortar em pequenos pedaços.

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BABA DE MOÇA COM GANACHE

Que tal preparar um delicioso e cremoso ganache de chocolate no microondas? Prático e fácil de fazer, para acompanhar: baba de moça, um creme clássico da confeitaria brasileira.

INGREDIENTES:

Ganache

170 g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Baba de moça

3 gemas
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado

Calda em ponto de fio
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO:

Baba de moça: Em uma panela, fogo alto, coloque o açúcar e a água para fazer a calda em ponto de fio. Misture apenas uma vez e bem delicadamente para misturar o açúcar na água e não mexa mais, pois ao ficar mexendo corremos o risco de açucarar a calda. Após levantar fervura baixe o fogo e deixe ferver até engrossar e atingir o ponto de fio. Após mais ou menos 15 minutos, a calda transparente atinge ponto de ‘xarope’ grosso, ponto de fio. Nesta hora, acrescente o leite de coco e misture. Em seguida junte o leite condensado e as gemas peneiradas, misture novamente. Deixe ferver até desgrudar do fundo da panela.

Ganache: Num refratário coloque a barra de chocolate picada. Leve ao microondas por 1 minuto em potência alta (é preciso conhecer o seu forno. Saber qual a melhor potência e tempo para o derretimento, que varia de micro para micro.) Mexa bem até derreter todo o chocolate. Se após mexer você notar que ainda tem grânulos ou pedacinhos de chocolate volte ao microondas por mais 20 seg. ou até que esteja bem derretido.
Mas cuidado, vá de 20 em 20 seg, pois o chocolate queima muito facilmente. Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente a mistura até obter um creme homogêneo, liso e brilhante.

Montagem: Distribua a baba de moça nas tacinhas e por cima coloque o ganache. Leve para gelar.

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TORTA NEGRESCO

Para quem quer uma sobremesa deliciosa e rápida de preparar, esta é uma ótima sugestão. Você pode usar outro tipo de bolacha, mas a bolacha negresco dá um sabor especial à sobremesa. Acompanhe a receita e as imagens.

INGREDIENTES:

1 pote de doce de leite (400 g)

2 caixinhas de creme de leite
3 pacotes de bolacha negresco
1/2 xícara de leite ou café
Granulado para decorar

MODO DE PREPARO:

Na batedeira, bata os cremes de leite por uns 3 minutos. Adicione o doce de leite e misture com uma colher até incorporar tudo. Deve ficar uma mistura bem fofa e leve.

Para montar, mergulhe as bolachas no leite ou café até ficarem macias. Em um refratário, comece com uma camada de bolacha e por cima uma do creme, continue até que a última camada seja do creme. Cubra com granulado e leve para gelar.

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MOUSSE DE PÊSSEGO

Essa delícia de sobremesa é rápida e fácil de ser feita. Você pode variar a fruta, depende da sua preferência. Sirva a mousse gelada, e se delicie!

INGREDIENTES:
1 pote (170 g) de iogurte natural
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 envelope de suco Tang sabor pêssego

1 lata de pêssego em calda

MODO DE FAZER:

Coloque no liquidificador o leite condensado, o iogurte natural, o creme de leite e o suco em pó. Bata por 3 minutos, até ficar bem cremoso. Coloque o creme em taças individuais, por cima acrescente o pêssego picado e finalize com o creme. Leve à geladeira para que fique consistente. Decorei com Physalis, é uma fruta considerada exótica e é rica em caroteno, alto teor de vitaminas A, C, fósforo e ferro, além de alcaloides e flavonoides.

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BRIGADEIRO DE CACAU COM BOMBOM

Uma bela e deliciosa sugestão de sobremesa para você agradar a todos. Muito simples e fácil de fazer e fica realmente muito saborosa. Esta e outras receitas você encontra também no “papodebem.com”. O Papo de Bem é um site muito especial, pois oferece sempre aos seus leitores belas matérias e informações. Acesse e conheça http://papodebem.com/

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de cacau em pó

1 caixinha de creme de leite

12 bombons sonho de valsa ou de sua preferência

1 caixinha de chantilly (200 ml)

MODO DE PREPARO:

1-  Brigadeiro: Coloque em um refratário adequado para levar ao micro-ondas (o refratário deve ser de borda alta) o leite condensado, o cacau em pó e a margarina, leve ao micro-ondas em potência alta por 5 a 6 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do micro e mexa bem. Espere ficar morno e acrescente a caixinha do creme de leite, misture bem e coloque em taças individuais.

2-  Acrescente os bombons picados e por cima coloque o chantilly.

3- Chantilly - Antes da caixinha ser usada, deve ficar na geladeira por 12 h ou no congelador por 40 min. Após, bata na batedeira em velocidade média até ficar uma consistência firme. 

4-  Decore a sobremesa com raspas de chocolate ao leite.

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MOUSSE DE MORANGO

E estamos com mais uma deliciosa sugestão de sobremesa muito fácil de ser feita. Esta e outras receitas você encontra também no “papodebem.com”. O Papo de Bem é um site muito especial, pois oferece sempre aos seus leitores belas matérias e informações. Acesse e conheça http://papodebem.com/

INGREDIENTES:

4 sachês (400 g) de polpa de morango

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Distribua em taças individuais e leve-as para gelar. Na hora de servir, decore com morangos e folhinhas de hortelã. 

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BRIGADEIRO DE MARACUJÁ DE COLHER

E estamos com mais uma deliciosa sugestão de sobremesa muito fácil de ser feita. Esta e outras receitas você encontra também no “papodebem.com”. O Papo de Bem é um site muito especial, pois oferece sempre aos seus leitores belas matérias e informações. Acesse e conheça http://papodebem.com/

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 lata de creme de leite

Polpa de um maracujá e raspas de chocolate branco para decorar

MODO DE PREPARO:

1-  Em uma panela, coloque o leite condensado, o suco de maracujá e a manteiga.  Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até começar a soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture com o creme de leite. 
2- Distribua em copinhos e decore com a polpa de maracujá e as raspas de chocolate branco. Leve para gelar.

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TORTA HOLANDESA

Prepare um doce maravilhoso e fácil de fazer, esta torta holandesa prática, que não precisa ir ao forno. Acompanhe o passo a passo!

INGREDIENTES:

Massa:

200 g de biscoito tipo maisena

100 g de manteiga

1 pacote de biscoito com cobertura de chocolate

Recheio:

300 g de chocolate branco

1 pacote de gelatina incolor (12 g)

1 ½ xícara de creme de leite

½ xícara de cream cheese

3 colheres (sopa) de açúcar

3 claras em neve

Cobertura:

200 g de chocolate meio amargo

1 xícara de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Massa: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador e misture a manteiga meio derretida. Forre o fundo de uma forma de aro removível com a mistura. Para as laterais da torta distribua as bolachas com cobertura de chocolate com a parte de chocolate virada para o aro. Reserve.

Recheio: Bata o cream cheese com o açúcar na batedeira até obter um creme fofo. Reserve. Derreta o chocolate branco em banho Maria ou no micro-ondas e adicione ao creme de leite, misture bem. Hidrate a gelatina na água. Misture o cream cheese e o chocolate até ficar homogêneo. Acrescente a gelatina hidratada. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura.

Coloque essa mistura na forma e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas. Adicione o creme de leite, misturando bem. Retire a torta da geladeira e coloque a cobertura. 

Decore com chocolate branco derretido, finalize com 3 bolachinhas. Volte para a geladeira para gelar. Desenforme e sirva.

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CREME COM CALDA DE AMEIXAS

Sobremesa deliciosa, rápida e fácil de fazer. Uma combinação perfeita do creme com a calda de ameixas. A ameixa é rica em fibras e vitaminas, e quando desidratada, torna-se ainda mais saudável e benéfica.

INGREDIENTES:

Creme

1 lata de leite condensado

2 medidas da lata de leite condensado de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

2 gemas

Calda de ameixas

2 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

200 g de ameixas sem caroço

MODO DE PREPARO:

Creme: Em uma panela coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho. Mexa. Leve ao fogo e adicione as gemas levemente batidas, mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Calda de ameixas: Em uma panela coloque a água e o açúcar, leve ao fogo médio até ferver, adicione as ameixas e deixe cozinhar por 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem: Em taças individuais, coloque uma porção do creme e cubra com a calda de ameixas. Leve para gelar.

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